«Ферменто пицца» — небольшая пиццерия у метро Аэропорт. В основе меню — неаполитанская пицца на тесте длительной ферментации.
На гастрономических ужинах появляется возможность выйти за привычные рамки. Вместо обычного меню — несколько курсов, которые складываются в один вечер.
В этом разделе будут заметки о продуктах, тесте, рецептурах и работе на кухне.
